Wildconsumé

mit Waldpilzen & feinem Wurzelgemüse

Terrinen & Pasteten
Williamsbirnen mit Preiselbeeren
Selleriesalat mit Mandarinen & Nüssen
Feldsalat & Rauke mit Orangen & Waldfrüchten

Käsevariationen mit Trauben

Wildschweinbraten in Burgundersauce
Apfelrotkraut & Speckbohnen
Butterspätzle & Kartoffelklöße

Bauernbrot & Baguette
Kräuterbutter

 Waldbeerengrütze mit Schlagsahne